Kategorie: Ernährung
Herbstrezepte
Passend zum Saisonumschwung herbstliche Rezepte Das Menü soll als Inspiration dienen: Vorspeise: Selleriesuppe mit Shiitake-Salsa und Röstbrot oder Blumenkohl-Radicchio-SalatHauptgang: Pasta mit Eierschwammerl oder Wilde PastaDessert: Apfelküchlein Selleriesuppe mit Shiitake-Salsa und Röstbrot für 3 Personen 50 g Zwiebeln 300 g Knollensellerie 10 g Butter 4 EL Olivenöl Salz 300 ml Milch, plus ggf. etwas mehr zum Verdünnen300 ml Gemüsefond 150 g Shiitake-Pilze 30 g […]
Sommerliche Rezepte
Sommerliche Rezepte für heiße Tage Das Menü soll als Inspiration dienen: Geht immer: FocacciaVorspeisen: Gefüllte Zucchiniblüten oder SaltimboccaHauptgang: Zitronenrisotto, Low-Carb Bowl oder Auberginen PastaDessert: Saftiger Zitronen-Kastenkuchen Dünne Focaccia für 6 Personen 500 g Mehl Salz 20 g frische Hefe Zucker 8 EL Olivenöl 1 Zweig Rosmarin 200 g Tomaten 125 g Büffelmozzarella 1 Bund Ruccola 8 Scheiben Parmaschinken, (in dünnen Scheiben) Für den Focaccia-Teig das […]
Osterrezepte
Das leichte und g’schmackige Ostermenü Ostern 2020 – das Ostern der etwas anderen Art. Aufgrund der Corona-Krise werden heuer viele auf das Osterfest mit den Liebsten verzichten müssen. Umso wichtiger: den Kopf nicht in den Sand stecken, sich etwas gutes tun, regelmäßig Kontakt halten oder eine Runde spazieren gehen (allein oder mit der/dem Mitbewohner*in!). So […]
Valentinstagsrezepte
Das perfekte Valentinstag-Dinner 14. Februar – Tag der Liebe. Frauen erwarten sich Schokolade, Blumen und ein romantisches Candle-Light-Dinner. Männer hingegen fürchten sich vor diesem Tag. Stop! Wieso überrascht du deine Liebste nicht einfach mit einem selbstgekochten Menü, anstatt mit dem überteuerten Prosecco-Fusel beim Italiener anzustoßen?! Das 5-Gänge-Menü soll als Inspiration für 2 Personen dienen: Aperitif: […]